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| 筷子使用中的工效学评估及关节运动模型 |
| 杨婷，钟雅祯，刘沫含，唐日新 |
| 南京大学心理学系，南京210023 |
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摘要 筷子是中国人最常用的餐具之一，但是工效学方面的评估并不多。文章通过两个实验对日常使用的筷子进行工效学分析。实验一考察握筷姿势与握筷位置的关系，发现钳子手较剪刀手握筷位置更靠后。实验二通过问卷、绩效以及运动学数据对筷子使用过程进行了分析，发现不同握筷姿势各有优劣，并且对用筷过程中肩、肘和腕等关节进行运动学和舒适性分析，由此建立手臂关节运动的模型。
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| 关键词 ：
剪刀手 ,
钳子手 筷子 ,
运动分析
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出版日期: 2016-05-29
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